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レーズン胡桃シナモンロール

レーズン胡桃シナモンロールの画像

Description

大好きなシナモンロール♪
レーズンと胡桃も巻き込んで、めちゃ旨です！

材料 （１２コ分）

強力粉
２１０g
薄力粉
４０g
砂糖
２０g
塩
３g
スキムミルク
８g
卵
２５g
水
１３８g
サフ
３g
バター
２５g
☆シナモン
小２
☆グラニュー糖
２２g
☆溶かしバター
１０g
☆粉糖
２０g
☆レーズン
適量
☆胡桃（ローストしたもの）
30g

作り方

  1. 1

    ☆以外の材料をHBで１０分こねる。
    一次発酵。

  2. 2

    大きく丸めて、ベンチタイム１５分。
    30×25センチに伸ばす。

  3. 3

    写真

    上部５㎝ぐらいあけて、溶かしバターを塗り、シナモンとグラニュー糖を混ぜたものを振り、レーズンと胡桃ものせる。

  4. 4

    写真

    手前から巻き込んで、しっかり閉じる。切る前に印を付け１２等分にする。

  5. 5

    写真

    アルミカップに入れ、軽く上から押さえる。
    二次発酵

  6. 6

    写真

    １８０℃１５分焼成。冷めてからアイシング。（粉糖２０g＋水小さじ１から調整）

コツ・ポイント

・うちには若干１名レーズン嫌いがいるので、レーズンがない部分も作ります。（写真３参照）
・横に広がらないように、マドレーヌ型の上にアルミを敷きます。

このレシピの生い立ち

最初に作ったシナモンロールはバターも砂糖もすごい量だったので、おいしさを損なわない程度でバター、砂糖を控えたレシピです。
レシピID : 2705808 公開日 : 14/07/10 更新日 : 14/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (9人)
2019年10月14日
写真
ＭＯＫＯＳＮＯＷ
胡桃なくレーズン、シナモン多めに。久々作り家族も喜んでくれました
2019年4月26日
写真
クックIKDXB9☆
初めてのシナモンロール、ふわふわでとってもおいしいかった

すごく美味しそうです！れぽありがとうございます♪

2017年6月7日
写真
ひよこ飴
甘さがちょうどよくて美味しかったです

れぽありがとうございます♪

2016年11月9日
写真
ＭＯＫＯＳＮＯＷ
部屋中シナモンの良い香り〜アイシングかける前になくなりそう>_<

れぽありがとうございます!(^^)!

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TYSK
レーズン胡桃シナモンロール
by TYSK