☆手作りピザソース☆減塩ピザトースト☆

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Description

ピザソースを手作りして、減塩ピザトーストを作りました。

材料 (二つ分)

ライ麦食パン(塩分の少ないもの)
2枚
1個
60g(4分の1個)くらい
20g(1個)くらい
減塩ベーコン
1枚
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
小さじ1
スープの素(コンソメスープの素や野菜スープの素など)
少し
無塩ケチャップ
大さじ1
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマン、にんにくを薄切りにする。

  2. 2

    ベーコンはお好みの大きさに。私は細めにカットしました。

  3. 3

    小さいフライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて火を付けて炒める。香ってきたら、ベーコンを加える。

  4. 4

    ベーコンから油が出てきたらたまねぎを加えて、しんなりするまで炒める。

  5. 5

    おろし金でトマトをすりおろしながら加える。
    (皮ごとスリスリしちゃってます。)

  6. 6

    黒胡椒、スープの素、無塩ケチャップを加えてグツグツさせます。

  7. 7

    途中でピーマンを分量の半分(全部でも○)を加えて、水気がなくなるまで煮詰めて、ピザソースのできあがり。

  8. 8

    ライ麦食パンに、ピザソースを塗って、残しておいたピーマンを散りばめて、とろけるチーズを乗せる。

  9. 9

    トースターでじっくりこんがり焼いてできあがり!
    初めは弱火、チーズがとけてぶくぶくしてきたら強火にして焦がす。

コツ・ポイント

こんがり焼くと美味しいです。

焼く時はまずチーズを溶かすとうまく焼けます。
トースターの火加減が難しいときは、
レンジでチンしてチーズをとかしてから、トースターで焦げ目を!

ソースはたくさん作って冷蔵庫で保管できます。

このレシピの生い立ち

食事療法中に減塩でピザトーストが食べたかったので。
レシピID : 2706086 公開日 : 14/07/10 更新日 : 14/07/12

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