ビーツの炊き込み御飯＊ﾅﾑﾙ添え
chiibubu
作り方
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1
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★を入れた湯で、洗ったビーツの根を皮つきのまま30分位柔らかく茹でる。(大きさによるので、竹串で確認。)
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2
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少し冷めたら、手で皮をむく。(茹で玉子のように剥けます)
※追記
時間が経つとむきにくくなります。
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3
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小さめに切ったビーツと塩とオリーブオイルを入れて普段通りに炊飯する。
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4
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葉と茎はナムルに。
レシピID :1564798、dめぐbさんの「ビーツの葉*ナムル」で作りました。有り難うございます。
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コツ・ポイント
ビーツは生でも食べられますが、茹でて食べる方がメニューの幅が広がります。茹でるのに時間がかかるので、一度にいくつか茹でておくと
いいですね。サラダやスープに使えます。
鉄分が多く含まれるからか、味はホウレン草に似ています。
いいですね。サラダやスープに使えます。
鉄分が多く含まれるからか、味はホウレン草に似ています。
このレシピの生い立ち
家庭菜園にてビーツ栽培に初挑戦！調べたり、cookの皆さんのレシピに頼りながらビーツ料理をお試し中。
※ビーツは世界各国で栽培、食用されているため、テーブルビート、ビートルート、レッドビートとも呼ばれていますが、同じものです。
※ビーツは世界各国で栽培、食用されているため、テーブルビート、ビートルート、レッドビートとも呼ばれていますが、同じものです。
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