オクラと玉ねぎのマヨポンあえ

玉ねぎの4/1の半分を繊維をたつように薄くスライスし、氷水にさらす。

お湯を沸かす間にまな板にオクラをのせ、塩(適量)かけてゴリゴリ手ですって産毛とる。沸騰したら1分弱茹でる。

オクラを冷水にとり、食べやすい大きさに切る。