超簡単！ローストチキンと夏野菜の香草焼き

チキンはポリ袋に入れてオリーブオイル20ｃｃ、塩コショウをしてハーブとガーリックスライスを入れて少し揉みます。

冷蔵庫で５時間ほどマリネします。

テフロン加工のフライパンに残りの
オリーブオイルを入れてチキンを強火でソテーします。

こんな感じです。
ふたをして１０分ほど蒸し焼きにします。基本的にチキンに火が通れば
お野菜も柔らかくなってると思います

塩コショウをして仕上げます。
お皿に彩が良くなるように盛り付けます。

■オーブンで仕上げる場合は180-200℃で４０-５０分ほどです。
やはりフライパン仕上げの方が早いです。