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ふろふき大根の牛肉の甘辛のせ☆（ゝ。∂）

ふろふき大根の牛肉の甘辛のせ☆（ゝ。∂）の画像

Description

いつものふろふき大根をアレンジしてみました♪

材料 （4人分）

大根
約20センチ
米
一掴み
だし汁
適量
牛肉
150g
砂糖
15g
醤油
15cc
■ ふろふき大根だし汁
だし汁
200cc
キザラメ
20g
薄口醤油
35cc
片栗粉
15g
三つ葉
飾り用

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき5センチの厚さに切って4切れにして

  2. 2

    鍋に大根、かぶるくらいの水、米をいれ、火にかけます。

  3. 3

    竹串が、スッと通るまで15～20分ほどゆで、流水で大根を洗い水にさらしてあくをぬきます。

  4. 4

    ふろふき大根のだし汁をすべて鍋にかけて煮たってとろみがついたら火をとめます。

  5. 5

    大根のうえをスプーンでくりぬきます。

  6. 6

    器に大根上に牛肉の甘辛煮をのせてとろみあんをかけて三つ葉を飾って完成です(^.^)

コツ・ポイント

牛肉の甘辛煮は他にも、ご飯ににせたり、温泉卵をいれてもアレンジできます。

このレシピの生い立ち

いつも田楽味噌でしたが、牛丼の残りがあったのでアレンジしてみました♪
レシピID : 2707560 公開日 : 14/07/12 更新日 : 14/07/12

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LUIZA
ふろふき大根の牛肉の甘辛のせ☆（ゝ。∂）
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