ダッチオーブンで作る夏野菜たっぷりカレー
ダッチ・ハズバンド
作り方
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1
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野菜をたっぷり！
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2
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玉ねぎは、1cm幅で切ります。
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3
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玉ねぎと、トマトと、トマトジュースに、塩をたっぷり振って、蓋をします。
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4
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ムネ肉は、一口大より、ちょい大きめに切ります。
塩コショウし、白ワインで、揉み込みます！(白ってのが、ミソ。)
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5
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野菜の水分で、鳥肉を煮ます。
(すごい水分出ますよねー、水はなしで行けます！)
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6
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5分くらいしたら、ナス投入！
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7
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ズッキーニ投入！
その後、蓋を閉めて〜、ダッチオーブンに任せよう！
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8
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しばらく煮た後(10分くらい)、オクラとピーマンやを入れます。
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9
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そのまま、ルーも入れます。
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10
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牛乳で、濃さを調整します！
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11
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トロ火で、しばらく煮詰めて、完成！！
(今回は20分やりました)
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コツ・ポイント
ダッチオーブンは、具材をドンドンとろけさせるので、大きめに、それと順番を注意して下さい！！
このレシピの生い立ち
夏は収穫の季節！頂きもののお野菜で作りました！！夏の暑さにはまいうーカレーっしょ！！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ダッチ・ハズバンド
