干しきのこと干し夏野菜の中華炒め
ちゅみ♥
作り方
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1
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生のゴーヤは好きな大きさに切って軽く塩でもんでおきます
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2
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よく水切りしたお豆腐を手でちぎってフライパンで焼く
塩コショウを軽くして
取り出す
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3
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鶏肉をごま油でにんにくと一緒に炒める
塩コショウをする
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4
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２に生野菜、干し野菜を加えて炒める
１も戻し入れて鶏ガラスープ、豆板醤、醤油を入れる
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5
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最後に鰹節をかけて完成♪
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コツ・ポイント
さっと炒めるだけでOK
お肉や干し野菜は好きなものでOK
豆板醤の代わりに、コチュジャンや辛いのが苦手な方は味噌やてんめんじゃんでも美味しいです
鰹節でゴーヤの苦味がわからなくなるぐらい美味しくなります
お肉や干し野菜は好きなものでOK
豆板醤の代わりに、コチュジャンや辛いのが苦手な方は味噌やてんめんじゃんでも美味しいです
鰹節でゴーヤの苦味がわからなくなるぐらい美味しくなります
このレシピの生い立ち
干しキノコを作っているうちに、干し野菜にたどり着きました
数時間干すという手までうまうまに♪
いらない水分をすってくれるのでベタベタになりません♪
数時間干すという手までうまうまに♪
いらない水分をすってくれるのでベタベタになりません♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちゅみ♥
