☆揚げないで簡単に★新じゃが入り酢豚☆
★くまた★☆
作り方
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1
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新じゃがの芽を取り、縦横半分に切って4等分にする。耐熱容器に入れて電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
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4
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フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になってきたら、豚肉を炒める。
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5
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肉の色が変わってきたら、人参、ピーマンを炒める。人参に火が通ってきたら、玉ねぎ、しめじ、ジャガイモを加えて炒める。
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6
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玉ねぎがしんなりしてきたら、酒、砂糖、鶏ガラスープの素を加えて炒める。アルコールを飛ばして、ケチャップ、酢を加える。
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7
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味見をして、醤油を加え、ちょうど良い塩加減になったら、出来上がり☆
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コツ・ポイント
具材をしっかり炒めて旨味を引き出し、具材に火を通してから調味料を加えてください。豚肉に片栗粉をまぶしておくことでとろみが出ます。新じゃがでないジャガイモを使うときは、皮を剥いて、食べやすい大きさに切ってください☆
このレシピの生い立ち
暑い日に酢でさっぱりしたものが食べたくなって作りました☆ 夕飯兼明日のお弁当のおかずです(^-^)♪
★くまた★☆
