夏のアレンジ牛丼☆トロロ&アボワサビ醤油

炊きたてのご飯を混ぜたら、ラップを敷き、アルミホイルで包んだ玉子を入れ25〜30分蓋をして置いておく。

山芋を下ろして、すり鉢に白だしと共にスリコギでゴリゴリする。

青じそとミョウガを細かい千切りにして水に晒してアクを抜き、絞っておく。

ご飯の上にトロロをかけ、アボカド、牛肉を並べ温泉玉子、薬味をのせる。食べる時に、ワサビ醤油タレをかけて食べる。