シフォンケーキ 基本
popotan1
作り方
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1
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小麦粉、ベーキングパウダーをふるっておく
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2
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オーブンを180度に温める
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3
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卵を卵黄と、卵白にそれぞれ別のボールに分ける。
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4
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卵白に砂糖の半分の量を三回に分けて加えて混ぜる。
ひっくり返しても落ちない程度まで。
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5
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卵黄に砂糖の量の半分を2回に分けて加える。
のの字が書ける程度まで。
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6
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⑤に牛乳とサラダ油を加えてハンドミキサーで軽く混ぜる。
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7
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⑥粉類を加えて、低速で混ぜる。
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8
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⑦にふるった粉類を入れ混ぜる。
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10
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⑨の生地を型に入れ、トントン軽く型を、トントンする。
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11
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温めておいたオーブンに⑩を入れ、170度30分焼く。
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12
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焼けたら、冷ますときは瓶などにひっくり返してかけておく。
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コツ・ポイント
オーブンの温度は焼きたい温度よりも高めに予熱しておくといいです。
このレシピの生い立ち
メモです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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