赤ワイン仕立てのカレーライス☆

ニンニクをみじん切りにして、鍋にオリーブ油と一緒に入れておく。
まだ火は付けない。野菜をおこのみの大きさに切る。

火をつけ、ニンニクの香りがたったら、肉を入れて炒める。
じゃがいも以外の野菜も入れて炒める。

ざっと炒めたら、じゃがいもを入れて酒をふり、蓋をして弱火で5分位蒸し煮する。

赤ワインを入れて、一煮立ちしたら完成。