レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(97品)
レシピID :271132
♪お麩でふんわか食パン（@＾-＾@）ノ♪
外はカリッと、中はふんわか♪お麩を食パンに入れたらどうなるかな？と思って作ったけどいい感じ！HB使用。
材料 （ １．５斤より小さめサイズ ）
ドライイースト
６ｇ
蜂蜜
３５ｇ
強力粉（今回はカメリア）
３２０ｇ
無塩のバターかマーガリン
３０ｇ
卵
５０ｇ
塩
６ｇ
水
９０ｇ
■
牛乳
１００ｇ
焼き麩
３０ｇ
-
1
-
ビニール袋にお麩を量り入れ、牛乳を注ぎます。袋の上からモミモミしてお麩をなるべく小さくつぶします。気持ち良いです（笑）
-
2
-
HBにドライイーストから水まで順に入れ、最後に①のお麩をまき散らす感じで入れます。カタマリで入れないようにしてください＾－＾
-
3
-
ＨＢ１．５斤普通コースで焼き上げます。
は！回転するの忘れてました＞＜
コツ・ポイント
お麩はもち麩とかでも大丈夫だと思いますが試してはいません。お麩臭さが出るとイヤだなと思い蜂蜜をいれましたが、甘さひかえめで蜂蜜の風味もどこかに行っちゃって（苦笑）これからもいろいろ工夫しがいがありそう。有塩のバターやマーガリンなら塩は５ｇにするなど加減を。
コメント