簡単 白なすのミートソースパスタ
sucotty
作り方
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1
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ニンニクを皮むきし、火を付けていないアンチョビと、ニンニクをいれ、香り付けしておく
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2
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フライパンなすをスライスしオリーブオイルを切り口に付け、フライパンで焦げ目がつくまで焼いておく
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3
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オリーブオイルとニンニクを入れた鍋にミンチに軽く焦げ目をつけ、ホールトマトをいれさらに煮込む
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4
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2/3に煮込んだソースに、生のトマトを角切りにし、焼いたなす、バジル＊オレガノ塩胡椒をいれ、味を整える
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5
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パスタをゆでる。ゆで汁をコップ一杯とっておく。ソースが煮詰まったら ときはゆで汁をソースにたす。
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6
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味は塩胡椒を追加して、調整する。
パルメザンチーズと、あればフレッシュバジルで盛りつければ出来上がり
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コツ・ポイント
材料簡単 切って煮込むだけ
余ったソースは冷凍して、ラザニアに使います
余ったソースは冷凍して、ラザニアに使います
このレシピの生い立ち
元々パスタが好きなのと、娘のリクエスト 夏野菜を活用したくてつくりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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