水餃子で夏バテ解消
ナピト
作り方
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1
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白菜はみじん切りに。ざるにふきんを敷いてのせて分量外の塩小１をふる。
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2
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流水でもみ洗い。絞ります。
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3
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保立貝柱缶は汁と一緒にボウルへ。ほぐします。汁捨てません。ボウルに挽き肉、白菜、生姜をすりおろしたものを加える。
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4
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塩小１、酒小１、砂糖小１、胡椒少々、醤油小1/2、分量外の胡麻油小１をいれてよく練ります。水分を肉が吸収するのでねっとり
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5
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コップなどに水をいれて皮の回りに水をつけます。餃子の具を包んでいきます。私は真ん中に襞を作って右に左にと作ります。
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6
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鍋にタップリの湯を沸かし餃子を茹でます。８分。
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7
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茹で汁ごと器へ。分量外のラー油、ポン酢等で召し上がって下さい。
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コツ・ポイント
この餃子を茹でずに焼いたり茹でて鍋の具にしたり。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
近所に餃子が美味しいお店があって我が家で餃子ブームが。作ってみました。
ナピト
