簡単なのにうまっ♪なすトマトパスタ

Name: 簡単なのにうまっ♪なすトマトパスタ
Yield: １人分
Ingredients: スパゲッティ １００ｇ; トマト（完熟だとなおGOOD） 大１個; ナス １本; ハム（ベーコン） ３枚; コンソメ（キューブ） １個; 水 １００ｃｃ; ケチャップ 大さじ２; 塩・コショウ 少々; サラダ油 適量

Description

完熟トマトの季節☆ ナスとトマトの相性抜群コンビでパスタはいかが？お昼ごはんにも、簡単にできてしかも美味しい♪ 具だくさんで、おなかもしっかり満たされちゃいます！

るりぃっち

材料（１人分）

１００ｇ

大１個

１本

３枚

コンソメ（キューブ）

１個

水

１００ｃｃ

ケチャップ

大さじ２

塩・コショウ

少々

サラダ油

適量

作り方

1

スパゲッティは、たっぷりのお湯に塩を入れて、表示時間通りゆでておきます。
2

トマトはくし切りにして、横半分に切ります。
ナスは１cm幅、ハムは１枚を８等分くらいの大きめにカット。
3

フライパンに油をしいて、ナスをいためます。焼き色がつくかつかないか位のところで、ハムとトマトを加えます。
4

全体を軽く混ぜるように炒めたら、水とコンソメを加えて、軽く煮立たせます。
塩・コショウで味を見て、ケチャップを全体に回し入れます。
5

ゆで上がったスパゲッティのお湯を切り、フライパンにあわせます。
スパゲッティにソースが絡んだら、お皿に盛ってできあがり♪

コツ・ポイント

トマトはできれば完熟を使ってください☆
今回は皮をむかずにそのまま入れましたが、出来上がると皮だけ残ります…気になる方は、湯むきしてからの方がいいかも？
コンソメとケチャップで味がグンと深くなります♪
オリーブオイルがなかったのでサラダ油を使いましたが、オリーブオイルがあればそちらの方がさらに美味しくなると思います。