焼き野菜のラタトゥイユ
oeufsucre
作り方
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1
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たまねぎ、パプリカ
ズッキーニ、米なすを半分に切りグリルで焼く。米なすはオイルをぬる。
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2
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パプリカは皮をむく。焼いた野菜を食べやすい大きさに切る。
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3
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ニンニクをオリーブオイル少々でいため野菜を入れる。
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4
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トマトのざく切り、エルブドプロバンス、オリーブオイル、ケイパー、ブイヨンを加えさっと煮る。
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5
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米粒麦のターメリックライスを添える。
材料、作り方は別記載。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
暑い夏に何とか楽をしようと思い、いつも煮ていたいたラタトゥイユを一工夫して生まれたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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