レンジで低糖質大豆粉のクルミ蒸しケーキ

今回使ったS&S.foodsさんの低糖質ホットケーキミックスです。大豆粉でできています。

ミックス粉、卵、ご家庭にある甘味料(てんさい糖、ラカンカ、キビ糖、メイプルなど)、牛乳をボウルに入れてよく混ぜる。

①のボウルに、液体化したエキストラバージン・ココナッツオイルを入れ、クルミを好みの大きさに刻み入れ混ぜる。

ココナッツオイルは寒いと白く固まるので、必ず液体化させてから混ぜて下さい。

容器にフタはせずに、
レンジの中に均一に並べ、600wで5分チンします。様子をみながら、焼き時間は変更して下さい。

表面がペトペトしない、容器を振って中身が容器につかない、楊枝などでさしてくっつかなければ焼けています。