たことツルムラサキの酢の物
Description
サッパリ簡単！
しかマイスター
材料
（1〜2）
作り方
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1
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ツルムラサキは大きい茎を取り除き、食べやすい大きさに切り、さっと湯がく。
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2
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ツルムラサキの色が鮮やかになったら流水にとり、よく絞る。タコは食べやすい大きさに切っておく。
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3
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小さめの器にタコとツルムラサキを入れ、お好みの配合の三杯酢(夏は酸っぱめが美味しい)で浸す。
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4
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味がつくまで浸したら、よく冷やしてどうぞ。
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コツ・ポイント
たこは塩茹でにしたものならなんでも。ツルムラサキの余った太い茎は炒め物やカレーに入れると美味しい。
このレシピの生い立ち
夏の滋養サラダとして作りました。
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しかマイスター
