パパの親子丼 アスパラ入りの画像

Description

途中でアスパラを食べることで、飽きずに食べきれる。

材料

鶏肉(もも)かたまり
1/3~1/4
2個
100ml
○三温糖
大さじ1
○みりん
大さじ1
○酒
大さじ1
○しょうゆ
大さじ1
○追いがつおつゆ(2倍)
大さじ1
○ミツカン鶏だしつゆ
大さじ1
きざみ海苔
少々

作り方

  1. 1

    丼もの用鍋に、○を上から順番に入れて、火を弱火で点火。

  2. 2

    写真

    鶏肉は一口サイズに、玉ねぎは輪切りを半分に、アスパラは4~5等分に切ります。

  3. 3

    写真

    鍋の三温糖が溶けているのを確認して、アスパラ、玉ねぎ、鶏肉を散りばめる様に鍋に入れる。

  4. 4

    鶏肉に火が通るまで煮込みます。

  5. 5

    写真

    鶏肉に火が通ったら、卵をかるく溶いて、鍋に廻しいれ蓋をする。

  6. 6

    写真

    1~2分で卵に火が通りますので、お好みの加減で火を止める。余分な汁を捨ててから盛り付けてください。

  7. 7

    写真

    最後にきざみ海苔をパラパラとかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏肉をタレで煮込んで、冷蔵庫で保存すると作りたい時に親子丼が作れます。
鶏肉は皮付きの方が油がでておいしいです。
ブランド物鶏肉の方が臭みが少なく冷めてもおいしい。

このレシピの生い立ち

途中で飽きのこない味。時間の節約をテーマに何度も作ってみました。
レシピID : 2715076 公開日 : 14/07/17 更新日 : 14/07/18

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