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鮭に塩をふって水を出す。出た水は拭き取る。玉ねぎを切るキャベツを１cm幅くらいに切る。
フライパンに油をひいて玉ねぎとキャベツを炒める。油が回ったら取り出す。
油を足して、鮭を焼き色が付くまで両面を焼く。玉ねぎとキャベツを戻して★の調味料を入れる。
弱火で５分くらい煮込み、センターにバターを落とす。味をみて塩で調整する。ちょっと甘いくらいが美味しいです。
皿に盛りつけたら、残った汁に水溶き片栗粉を加えて火にかけ、鮭とキャベツにさっとかけて完成♪
chulucchi
