鳥取風白ねぎ焼き

Name: 鳥取風白ねぎ焼き
Yield: 4人分
Ingredients: ねばりっこ(普通の長いもでもOK) 170g(約10cm); 白ねぎ 1束(2～3本); お好み焼粉 100g; 卵 2個; 鶏ミンチ 50g; 白だし 30cc(大さじ2); ごま油 少々

Description

大阪のソウルフード“ねぎ焼”を、鳥取「白ねぎ」と名産の長いも「ねばりっこ」でアレンジ！
これが美味しいんです！

ねばりっこ(普通の長いもでもOK)

170g(約10cm)

1束(2～3本)

100g

2個

50g

白だし

30cc(大さじ2)

ごま油

少々

･「ねばりっこ」がない場合は市販の長いもで代用OK。その場合は粘りが弱いので少し分量を減らして作りましょう。
・焼く時間で美味しさ2種類！
①時間をかけて焼くと白ねぎがトロ～っとジューシーに。
②短時間で焼くとシャキシャキした食感が！

鳥取ではたくさんの美味しい野菜や果物が作られています。
その中で、白ねぎ・ねばりっこ(ねばりの強い長いも)を使い、大阪のソウルフード“ねぎ焼”を作りました。
鳥取と大阪のコラボメニューです！

レシピID : 2715661 公開日 : 15/05/29 更新日 : 15/05/29