詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

塩レモンで爽やかホロっと柔らか角煮

塩レモンで爽やかホロっと柔らか角煮の画像

Description

暑い日にはひんやり冷ましても美味しい！塩レモンの柔らか角煮☺︎さっぱりとした爽やかな味なので角煮でもペロッと食べれます♡

材料 （2〜3人前）

豚肩ロースブロック
350g
塩レモン
5〜6スライス
お水
200cc(1カップ)
お酒
200cc(1カップ)
ニンニク
２片
アンチョビ
2枚
パセリ
適量
玉ねぎ
1/2個
長ネギ青い部分
適量
塩・コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豚肩ロース肉は塩レモンをつけて、しばらくおいておきます。

  2. 2

    写真

    その間に玉ねぎをみじん切り、長ネギの青い部分を切り、ニンニクの皮を剥いておきます。

  3. 3

    写真

    お肉を食べやすい大きさ(厚み2cmくらい)に切り油をひいたフライパンに塩レモンがついたままでいいので軽く焼きます。

  4. 4

    写真

    2.3を圧力鍋に入れお水とお酒を入れ蓋をし強火で5分圧力にかけます。その後弱火にし、さらに10分圧力にかけます。

  5. 5

    写真

    圧力を抜き蓋をあけ刻んだアンチョビ、塩・コショウを入れ味を整えます。

  6. 6

    写真

    最後に5〜10分くらい弱火で煮込み、パセリをちらして出来上がりです☺︎

  7. 7

    写真

    夏の暑い日は冷やして頂いてもまた味がグッと染みて美味しいですよ♡

  8. 8

    写真

    2014.6/13人気検索top10入りしました☺︎ありがとうございます！！

コツ・ポイント

塩レモンを一緒に炒めて煮込むことによっていつもの角煮より爽やかにサッパリ頂けます♡
鷹の爪を最後にいれてピリッとさせたり、トマトなどと一緒に、煮込んでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

塩レモンを使ったレシピを考案中♪
レシピID : 2716518 公開日 : 14/07/19 更新日 : 14/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2014年12月17日
写真
クックC18DJ9☆
リピです。やっぱり美味しい〜。

リピートありがとうございます！！私もまた作りましょー♡（笑）

2014年8月21日
初れぽ
写真
クックC18DJ9☆
さっぱり爽やかな角煮が出来ました。また作ります。

作って頂いてありがとうございます♡とても嬉しいです♪

つくれぽを書く

( )
emimyu
塩レモンで爽やかホロっと柔らか角煮
by emimyu