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ジャガイモは小さめに乱切りする。耐熱皿に入れ、水をふりかけて、電子レンジ600W、5分。
熱いうちにマッシャーやスプーンで潰す。
粗熱がとれたら、☆の材料を混ぜ合わせる。適当な大きさに形成する。
フライパンにバターを熱し、3を入れ、裏表ほどよく焦げ目がつくまで焼く。※少々水を加えて、蒸し焼きにしてもOK！
両面こんがり焼けたら、オイスターソースを加え絡めながらさっと焼く。白胡麻などをトッピングして出来上がり☆
mayukuro2
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