酒粕の甘酒
Description
食前酒にぐ〜☆母が作る甘酒は、酒粕の甘酒
。米麹の甘酒にはカルチャーショックでした（笑）注意！酒粕なので、アルコールです
。米麹の甘酒にはカルチャーショックでした（笑）注意！酒粕なので、アルコールです
seiandmama
材料
（約1.2ℓ）
作り方
-
-
1
-
鍋に水を入れて沸騰させる。
-
-
-
2
-
すり鉢に、酒粕を細かくして入れ、1のお湯を適量入れふやかし、すりこぎで滑らかになりまでゴリゴリする。
-
-
-
3
-
2を1に入れ、たえずかき混ぜ、沸騰したら
砂糖を入れ軽く混ぜて出来上がり☆彡
-
-
-
4
-
砂糖は120g位でも。お好みで増減して下さい。最近は、100gで作っています。
-
-
-
5
-
母より、日本酒を入れても美味しいとのこと。試したら、晩酌にとても良かった〜ハマる〜
-
-
-
6
-
ミキサーよりすり鉢の方が、洗い物が楽〜
-
-
-
7
-
冬は、1:1のお湯割を夕食前酒に( ^ω^ ) 食事の食べ過ぎをしなくなって（笑）2キロ痩せました
-
-
-
8
-
砂糖を減らして、酒粕によっては、すり鉢を使わないで溶かします。出産前の体重に戻りました。
-
コツ・ポイント
母の甘酒は、酒粕と砂糖が1:1で甘く
生姜は、入りません。夏は、冷まして容器に入れ冷蔵庫で保管して早めに、お召し上がりください。ペットボトルに入れる時は、一日一回蓋を開けてガス抜きしてください。
生姜は、入りません。夏は、冷まして容器に入れ冷蔵庫で保管して早めに、お召し上がりください。ペットボトルに入れる時は、一日一回蓋を開けてガス抜きしてください。
このレシピの生い立ち
身体に良いと思い酒粕を購入して、賞味期限が近づいたので、母に聞いて作りました。冷たい甘酒も美味〜。子供頃、長兄とドンブリで飲む程甘酒大好き（≧∇≦）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
seiandmama
