即席スイカの皮の浅漬け

スイカの皮の赤い部分と、緑の固い部分を切り取り5㍉幅にスライスする。

袋に皮と塩を入れ、まぶすように袋を振って冷蔵庫に30分ほど入れておく。
(塩の量による。)

塩加減を見ながら、水で洗う。しっかり絞って水気を切る
醤油、ゴマ等、好みの調味料をかける。
白菜の漬物と同じような感覚。