HBで簡単♡ふわふわあま～ぃ練乳パン
♪♪maron♪♪
作り方
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ホームベーカリーにパン生地の材料を入れて、メニューはパン生地でセットします
手ごねの方法はレシピID:2713535参照
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生地を12等分し、ラップしてベンチタイム10分おきます
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3
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ベンチタイム終了したら、生地のとじめを上にして空気を抜きます
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4
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手前からくるくる巻きます
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5
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とじめをしっかりとじます
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6
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長さ20cmくらいにのばしたものを2本作ります
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7
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２本の先をしっかりつなぎあわせます
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8
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巻いていきます
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9
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しっかりねじって回転させ、つなぎめをなかに入れ込みます
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10
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生地のつなぎめを下にして、アルミの上にのせたら完成！
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11
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ラップして二次発酵します
オーブンの発酵機能なら40℃20分
室温ならひとまわり大きくなるまで
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コツ・ポイント
牛乳の量は
乾燥時期は115～120cc
湿気の多い時期は110～115cc
に調整して下さい
乾燥時期は115～120cc
湿気の多い時期は110～115cc
に調整して下さい
このレシピの生い立ち
練乳入りのパンを焼きたかったので
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
