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ポテトサラダ

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Description

ちょっとした一手間ですごくおいしくなります！

材料 （4人分）

ジャガイモ
中4個
ハム
1パック
胡瓜
1本
ゆでコーン
1/2本
玉ねぎ
1/2個
酢
適量
砂糖
小さじ1程度
塩胡椒
適量
マヨネーズ
適量
トマト
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして適当なお皿やタッパーに入れ、砂糖と玉ねぎが被るくらいのお酢に3時間程つけます

  2. 2

    お好みのやり方でジャガイモを柔らかくします。
    (私はよく洗ってそのまま20分ほどゆがくのが好きです)

  3. 3

    ジャガイモをゆがく間にハムは1×1cmくらいの大きさにし、胡瓜は厚めのいちょう切りして、コーンは粒をばらしておく。

  4. 4

    ジャガイモが柔らかくなったらマッシャーやフォークで潰します。

  5. 5

    4に3と塩胡椒を加えて混ぜる
    そのあと1をお酢ごと加えてマヨネーズと和えれば完成！

  6. 6

    トマトやレタスと盛り付けると更にいいですね！

コツ・ポイント

ハムの代わりにツナを使ってもおいしいと思います。更に人参のみじん切りを入れるとカラフルでかわいい感じになると思います。

このレシピの生い立ち

母がよくポテトサラダにらっきょを刻んで入れていたのが好きだったんですが、らっきょが無かったので玉ねぎで代用できるかなーと思ったら結構美味しくできたので。
レシピID : 2719744 公開日 : 14/07/22 更新日 : 14/07/22

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猫田ぴょん吉
ポテトサラダ
by 猫田ぴょん吉