夏にぴったり！食べる水 天然水ゼリー
桃アン
作り方
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1
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乾いた器にアガーとグラニュー糖を入れて、よく混ぜる。
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2
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鍋に天然水を入れ、
１を少しずつ加えてよく混ぜる。
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3
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２を火にかけて沸騰したら１分位、煮立たせる。
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4
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お好きな器に、茶こしでこしながら入れて良く冷やす。
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5
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ダイソーで買ったプラスチックの入物に天然水のラベルを貼ってお土産に。
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6
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そのままでも美味しいですが、お好みで蜂蜜やメープル、黒蜜等をかけても♪
蓋つきパックでお弁当にも。
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7
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27,6,7 ビートから作られる「てんさい糖」で作りました。
優しい甘さです。
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コツ・ポイント
アガーは、寒天とゼラチンを合わせたような ぷるるん食感の海藻由来の凝固剤。
乾いた器で砂糖とよく混ぜるのがポイント。
乾いた器で砂糖とよく混ぜるのがポイント。
このレシピの生い立ち
以前、東船橋に有った 菓人「Kichise」の夏の大好きｾﾞﾘｰ。
移転してしまい 買いに行けなくて、色々試行錯誤して この配合に たどり着きました。
Kichiseは 10年位前から水ｾﾞﾘｰを販売し 私の食べた中で、一番美味！
移転してしまい 買いに行けなくて、色々試行錯誤して この配合に たどり着きました。
Kichiseは 10年位前から水ｾﾞﾘｰを販売し 私の食べた中で、一番美味！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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