杏仁豆腐＆ナタデココ入りすいかゼリー
幸せまちこ
作り方
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1
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杏仁豆腐…箱に書いてあるように作って、容器に半分くらい入れて冷蔵庫で冷やしておく
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2
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すいか…飾り用に丸くくり抜いたりクッキーの抜き型で抜く
水にゼラチンをふり入れふやかしておく
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3
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残りは種を取りのぞいて、果肉をミキサーにかける
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4
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ボウルに移し、表面の泡を丁寧に取って
果汁が３００ml～４００mlになるようにナタデココのシロップも足して甘みをつける
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5
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ふやけたゼラチンをレンジで１０～２０秒チンして溶かす
すいか果汁に混ぜる
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6
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氷水に当ててとろみをつける
杏仁豆腐が固まったらスイカゼリーを少し入れて、ナタデココを入れてゼリーを８分くらい入れる
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7
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飾りのすいかとナタデココをのせて冷蔵庫で冷やし固める
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コツ・ポイント
●すいかゼリーだけでも美味しいがナタデココを入れるだけで食感が楽しくなる
●杏仁豆腐も手作りでもいいが、市販品を使って手軽に美味しいスイーツ！
●杏仁豆腐も手作りでもいいが、市販品を使って手軽に美味しいスイーツ！
このレシピの生い立ち
☆2014年夏☆
●ナタデココを入れて2年ぶりにバージョンアップ
●ナタデココが入ることによって杏仁豆腐のつるん、すいかのシャキシャキ、ナタデココのプ二プ二食感が楽しいと家族に好評だったから
●ナタデココを入れて2年ぶりにバージョンアップ
●ナタデココが入ることによって杏仁豆腐のつるん、すいかのシャキシャキ、ナタデココのプ二プ二食感が楽しいと家族に好評だったから
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