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ルクルーゼde羅宋湯

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Description

レモンの酸味の効いた香港風ボルシチです。鍋で煮込むだけ簡単です

材料 （4人分）

牛肉
200ｇ
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
ジャガイモ
3個
トマト
2個
キャベツ
1/4個
セロリ
2本
レモン
1/2個
トマトケチャップ
大さじ2
塩こしょう
適量
砂糖
小さじ2
薄力粉
大さじ2
バター　または油
大さじ1
唐辛子
1本
チキンスープ
1000ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    材料です　野菜は1口大に切っておきます

  2. 2

    写真

    フライパンにバターまたは油を入れ玉ねぎをしんなりするまで炒めたら小麦粉を入れさらに炒める

  3. 3

    写真

    鍋に2を入れ野菜を入れて、牛肉とケチャップをいれスープを入れて弱火で15分程煮込む

  4. 4

    写真

    ビーツとレモンを入れてさらに煮込む

  5. 5

    写真

    野菜がやわらかくなったら砂糖をいれ塩コショウで味を調えて出来上がり

  6. 6

    写真

    次の日の朝は余ったスープにマカロニを入れて香港風朝食はいかがでしょうか？

コツ・ポイント

唐辛子とレモンが入っているので辛くて酸っぱいスープです　1晩置くとよりコクがでます　ビーツが無ければ無しでもOKです

このレシピの生い立ち

香港風ボルシチを作ってみました
レシピID : 2722136 公開日 : 14/07/23 更新日 : 14/07/23

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ルクルーゼde羅宋湯
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