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ハードトースト

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Description

目指せ、神戸の某ベーカリーのハードトースト！
たまにはガッツリの食パンもいいですよ♪

材料 （一斤）

強力粉
２５０g
砂糖
５g
塩
４g
スキムミルク
５g
ショートニング
５g
モルト（あれば）
小１/8
水
１７０g
サフ
３g

作り方

  1. 1

    HBで全部の材料をこねる。
    一次発酵。

  2. 2

    ３分割してベンチタイム１５分。

  3. 3

    丸め成型をする。しっかりガスを抜いて型に詰める。

  4. 4

    ２３０℃５分、２１０℃３０分焼成。焦げそうなら、アルミをかぶせる。

コツ・ポイント

少しべたつくので、適宜打ち粉をしてください。

このレシピの生い立ち

ふわふわ食パンもいいけれど、たまにハード系の食パンも食べたくなります。
トーストしてバターを塗って食べたら最高です！
レシピID : 2722394 公開日 : 14/07/23 更新日 : 14/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年3月29日
写真
なつき☆ミ
ミニ食パンと丸パンを焼きました♫外パリッ、中もっちり美味しい🥰以前兵庫県に住んでいたので某メーカー懐かしいです笑　レシピ感謝❤️
#ハードトースト #ハードトースト好きに！ #初めてのハードトースト！ #食パンはこのレシピ #食パン作り #自家製食パン #食パンはコレ❗️ #ぱりっとふっくら #パリッとおいしい

某メーカーさん、長らく行ってないです！作っていただいてありがとうございます♪

2022年12月16日
写真
あんこ大好き❤
明日の朝用に焼きました🤗いい香り〜
#いい香り #パリッ #明日の朝楽しみ🎵
2020年10月27日
写真
sakutakuhitoshu
パリもち、かみごたえがあって美味しかったです♪
2019年6月6日
写真
ち～ぼう
天使の拍手が聞こえました〜！ 食べるのが楽しみです。

れぽありがとうございます♪

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TYSK
ハードトースト
by TYSK