牛丼の残り汁で大根ステーキ
Rane
作り方
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1
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フライパンに油をひき、厚めに切った大根1-2cmくらいを入れます。蓋をして蒸し焼き。片面に焼き色がつくまで！
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2
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片面に焼き色がついたら、ひっくり返してもう片面にも焼き色をつけます。
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3
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両面焼けたら、エノキを大根のあいてる隙間に入れ、牛丼の残り汁も入れ軽く煮詰めます。少ない場合は炒める感じで。
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4
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エノキに汁が染みて色がつき、しんなりしてきたら先に取り出し、大根のみにバターを絡めます。
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5
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大根をお皿に盛り付けエノキを乗せて、万能ネギを散らせば出来上がり♪
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コツ・ポイント
焼き目をつける時は焦げすぎないように注意！
このレシピの生い立ち
【牛丼残り汁シリーズ】
第二弾！今回はおつまみ的な大根ステーキです。お弁当に牛丼作ったら残り汁は是非リサイクルで試してみてください！
第二弾！今回はおつまみ的な大根ステーキです。お弁当に牛丼作ったら残り汁は是非リサイクルで試してみてください！
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Rane
