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ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、水洗いしてささがきににする水を２，３度替え、ざるにあげて水気をよく切る
人参は皮をむき細切りにするピーマンは半分にきり中の種を取り出し細切りにする
フライパンに油を熱しにんじん、ピーマンを炒め、ごぼうを合わせ炒めながら、お酒、砂糖で味をつけ、醤油を加える
調味料が全体に回ったら、ごま油を加え少し炒めごまを振り掛ける
参考にして頂き有難う御座います 美味しく出来て嬉しいです
スピプー
