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豆腐ステーキ

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Description

豆腐は絹が大好き♡
だから、我が家は揚げ出し豆腐も絹なんですよ。豆腐ステーキもいつも絹です。

材料 （5.6人）

絹豆腐
3丁
ベーコン
5枚
エリンギ
1パック<2本>
コネギ
適量
片栗粉
適量
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ3
●みりん
大さじ3
●酒
大さじ2
●ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りする。たれ●はあわせておく。ベーコン・エリンギは食べやすい大きさに切って置く。コネギは細かく。

  2. 2

    水切りした豆腐に片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。両面焼いたら取り出す。

  3. 3

    ベーコンとエリンギをいためて1のたれを入れ、少し煮詰める。
    先ほどの豆腐にかけて、コネギを散らす。

  4. 4

    写真

    ■１丁バージョン■
    豆腐１丁を横に切って縦に２箇所切って８個にします。→

  5. 5

    写真

    あとは分量減らして作り方一緒です。■１丁バージョン出来上がりです♪みんなでつっつきますｗ

コツ・ポイント

豆腐が絹で崩れやすいので、豆腐は厚みを減らすために横に切ってさらに縦に半分して焼く。二つで一人前って感じ。!フライ返しでそっとひっくり返してなるべく崩さないように。水切りは特にしっかり、キッチンペーパーをまいてチンしても。。

このレシピの生い立ち

ｴﾘﾝｷﾞと豆腐が激安だったので。
レシピID : 272362 公開日 : 06/08/08 更新日 : 19/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37件 (36人)
2018年7月17日
写真
11:11ss
美味しくいただきました(*^^*)レシピありがとうございます！

ありがとうございます(^^)

2016年1月29日
写真
ゆきごんまま
しめじ.えのき.ウインナーで♪美味しかったです！またリピします☆

ウィンナーありですね。美味しそう。ありがと

2016年1月20日
写真
クックNUQHTL☆
絹ごし豆腐でも崩れず簡単に出来ました。美味しかったです。

ありがとう

2015年11月19日
写真
オニナラタケ
エリンギの代わりにシメジで。タレがとても美味しかったです。

ありがとう

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( )
じゅんなっち
豆腐ステーキ
by じゅんなっち