簡単! 四川風冷やしラーメン レモン風味

ラー油以外のスープの材料を鍋に入れ、加熱。スープの固形物が溶けたら荒熱をとり、冷凍庫で急速冷却します。

冷凍庫のスープを冷やしている間、麺を茹で始めます。うどんを中華麺化する茹で方はこちら【レシピID:2124666】

麺を茹でてる間、具を用意します。肉は鳥はむでも鳥チャーシューでも茹で鳥でも。とりあえず美味しそうなお肉ならOK。

お好みでリンゴ酢を少し入れると、フルーティーさが加わってより一層美味しいですよ。