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チキントマトカレー

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覚え書き

材料 （４）

手羽元
8本
■玉ねぎ(みじん切り)
中2個
■生姜(すりおろし)
大１
■にんにく(すりおろし)
小さじ２
■バター
２０ｇ
■鷹の爪
2本
カレー粉
大さじ１
クミンシード（なくてもいい）
小さじ１
トマト水煮
400ｇ
砂糖
小さじ１
ローリエの葉
１枚
水
２カップ
◇カレールー
２片（1/4箱）
◇好きなチーズ（スライスチーズやクリームチーズ）
スライスチーズなら１枚
◇ウスターソース
大さじ１
◇ケチャップ
大さじ１

作り方

  1. 1

    フライパンに■の材料を投入
    玉ネギが飴色になるまで弱火で１０分程度炒める。
    カレー粉、クミンシートを入れて更に１分炒める

  2. 2

    １を圧力鍋にいれて、同じフライパンに油を少し追加し、手羽元を両面こんがり焼く

  3. 3

    ２を圧力鍋に移し、水　トマト水煮　砂糖　ローリエを入れて沸騰させ灰汁をとる。蓋をして圧力をかけ５分

  4. 4

    圧力が抜けたら
    蓋をあけカレールー、
    チーズをいれ10分ぐらい煮込み、ウスターソース　ケチャップで味をととのえる

  5. 5

    気のすむまで煮込んで完了

コツ・ポイント

チーズを入れると酸っぱさがまろやかになる

このレシピの生い立ち

いろいろなレシピの中から好きな材料をピックアップしてつくった
レシピID : 2724330 公開日 : 14/07/25 更新日 : 14/07/25

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マユゾウ
チキントマトカレー
by マユゾウ