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サッパリ♪レモンラーメン

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Description

夏でも熱いラーメン食べたくなる、そんな時はサッパリラーメン！
インスタントを使わないから安心！
カテゴリ掲載されました～

材料 （2人分）

中華麺
2袋
ササミもしくは胸肉
1枚
水（スープ用）
600ml
塩
お好みで
☆鳥ガラスープ
小さじ1
☆鰹だし
大さじ1
☆にんにく（チューブや粉末）
お好みで
ナンプラーもしくはゴマ油
お好みで
レモン汁
大さじ1
レモン輪切り
1/2
小ネギ
2～3本

作り方

  1. 1

    水600mlに塩を入れて胸肉もしくはササミを茹でる（開いて平たくするとあっという間に中まで火が通ります）

  2. 2

    中まで火が通ったら冷水にとり、身を裂いていきます
    残った茹で汁はアクをとり、☆を全部入れて味を調整する

  3. 3

    麺を茹でてる間に裂いた胸肉をスープに入れて味付けする
    小ネギやレモンを切るのもこのタイミングにすると仕上げが楽

  4. 4

    茹であがった麺を水切りし器に盛り、胸肉、レモンの輪切りを乗せ、スープにレモン汁を入れ混ぜたら器に注ぐ

  5. 5

    お好みでナンプラーもしくはゴマ油を回しかけ、小ネギを盛りつければ完成！

コツ・ポイント

私は裏技の重曹パスタの偽中華麺でやってますヽ(*´∀｀)ノ
酸っぱいの好きなので絞り汁も少し入れてます♪

このレシピの生い立ち

テレビでレモンラーメンのお店を見て、地方の自分も食べたいなぁと思い作ってみました☆
本物知らないからベースは塩ラーメンです
レシピID : 2725946 公開日 : 14/07/26 更新日 : 16/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (11人)
2022年6月1日
写真
ＳＡＳ3737
レモン増量で、さっぱり美味しく！
#さっぱり美味しい #あさごはんに #くせになる♬
2022年5月29日
写真
ＳＡＳ3737
冷たいレモンラーメンが食べたくて作りました。少し塩が足りず、後で足しました。レモンスライスがないけど、サッパリ美味しかった！
#さっぱり美味しい #子供も好き #冷たく食べたい時は濃い目に！
2019年2月18日
写真
まやビー
蒟蒻めんで作りました★美味しすぎて何回もリピしてます＼(^^)／

つくれぽありがと！鶏肉に蒟蒻さっぱりレモンで罪悪感ゼロ♪

2018年8月7日
写真
♡yUi
参考にさせていただきましたت

つくれぽありがとうございます♪

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