夏の定番☆にがうりの梅風味

ゴーヤを洗い、縦半分に切り、スプーンで綿と種を取り除きます。

ゴーヤを1〜2mmの厚さにスライスし塩もみ後、沸騰したお湯で1分位ゆでる。

冷水にさらしたら、にがうりの水気を絞り種を取って刻んだ梅干しにめんつゆを和えて冷やして出来上がり。