甘から♪ ガリバタ大根ステーキW大根♪
ユキ蔵33
作り方
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小さめのフライパンに大根が浸るくらいのお水を入れて、沸騰させて煮ていきます。大体お箸がすっと通るようになったら…
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1度取り出します。
調味料を合わせておきます^ ^
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先ほどのフライパンの煮汁を捨てて バター投入〜^ ^大根を焼いていきます。既に火が通っているので 両面さっと^ ^
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調味料を一気に投入します！じゅーじゅー煮からめていきます^ ^
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煮汁にとろみがでてきたら完成〜^ ^
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甘辛目なので、大根おろしをそえます^ ^
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彩りと薬味に大葉を乗せます^ ^この辺はお好みでどうぞ〜^ ^♪ちなみに自家栽培の大葉です^ ^
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コツ・ポイント
最初にしっかり大根を煮ておくと、後がささっと簡単です^ ^ 味付けは うちは甘めなのでお好みで調整してみて下さい。ちなみにこの分量だと、つけそえの大根おろしをタップリ乗せてもしっかり味は感じられご飯のおかずに十分なりますよ(๑´ڡ`๑)♡”
このレシピの生い立ち
マイブームのニンニクと、バターのコクは間違いないでしょ！と、いつもの甘辛目の味付けで大根さんやっつけ〜^^; チビ達は柔らかく無いときついので、やや厚めに切ってボリュームを残しながら 最初に煮て柔らかくする方法を取りました^^;
ユキ蔵33
