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圧力鍋でツヤツヤモチモチ玄米

圧力鍋でツヤツヤモチモチ玄米の画像

Description

お米は圧力鍋で炊くとツヤツヤモチモチで本当に美味しいです。
炊飯器には戻れません☆

材料 （一合分）

玄米
一合
水
210cc(〜220cc)
塩
ひとつまみ
酒
小匙1

作り方

  1. 1

    写真

    米を洗い
    材料全て圧力鍋へ入れる

  2. 2

    写真

    圧力かかるまで強火
    加圧してから弱火で18分
    ↓
    火を止め20分放置
    (又は圧力が無くなるまで)

  3. 3

    写真

    蓋を開け
    ふんわりほぐして
    蓋を少しだけ開けて5分蒸らし

  4. 4

    写真

    ツヤツヤモチモチ玄米
    できあがり☆

  5. 5

    硬い場合は水を10ccずつ増やしてお好みの硬さに調整してみて下さいね。
    2014.9.1

コツ・ポイント

お米の種類によっては水加減が変わる可能性があります。
ここで使用しているのは「コシヒカリ」
圧力鍋はフィスラー ビタクィック スキレット2.5Lです。

このレシピの生い立ち

モチモチでプチプチした食感が好きなので
好みの食感になる分量の覚え書きとして
レシピID : 2727114 公開日 : 14/07/27 更新日 : 15/08/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (18人)
2020年6月17日
写真
✳︎izumi✳︎
リピです♪定番になりました！沢山炊いて冷凍しています♡有難う〜！
2019年12月17日
写真
✳︎izumi✳︎
本当ですね！柔らかくモチ②でした〜♪これからは圧力鍋にします^^
2016年5月14日
写真
caruga
圧力鍋デビュー(*^^*)玄米がこんなに簡単にモチツヤで感動！

喜んでいただけて良かった！(^o^)つくれぽありがとう☆

2016年4月8日
写真
shaak—ti
おいしく炊けました！

キラキラで美味しそうに炊けてますね〜☆つくれぽありがとう☆

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( )
dizzy_orz
圧力鍋でツヤツヤモチモチ玄米
by dizzy_orz