簡単！豚肉となすとオクラ和え★
Description
暑い夏にぴったり！さっぱり食べれますヽ(・∀・)ノ
eritann124
材料
（２人分）
100g
１本
４本
★醤油
大さじ３
★砂糖
大さじ１
★にんにくすりおろし(チューブ)
大さじ１
★すりごま
大さじ１
★ごま油
大さじ１
ごま油かオリーブ油(炒め用)
適量
作り方
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1
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なすは縦半分、横半分に切って、５㎜ぐらいにうすく切ります。
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
おくらはそのまま。
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2
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★の調味料は混ぜておきます
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3
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フライパンに油(オリーブ油か、ごま油)をひき、なすを炒めます。
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4
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なすに火が通ったら、フライパンからそのまま合わせた調味料に投入！
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5
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フライパンは洗わず、少し油を足して、豚肉を炒めます。
豚肉に火が通ったら、またさっきのボールに入れます。
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6
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おくらをそのまま茹でて、斜め切りします。茹ですぎるとせっかくのおくらの食感がなくなるので、1～2分ぐらいで大丈夫です。
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7
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切ったおくらも調味料に入れて、混ぜあわせたら出来上がりです★
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コツ・ポイント
なすもオクラも、実家でとれたものなので、少し大きめです。
豚肉は薄切りの方が味がしみこみます。
豚肉は薄切りの方が味がしみこみます。
このレシピの生い立ち
なすとオクラが毎日大量で、サラダにも飽きたので、いつもの調味料で作ってみました！軽く炒めた新玉ねぎとか、トマトを一緒にあえてもおいしいです♪
