シナモンロール☆ちぎりパン(HB生地)
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
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2
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※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
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3
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パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
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5
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4のパン生地の1つを麺棒で10×15cm位にのばし、シナモンシュガー小さじ2を振りかける。
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6
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※シナモンシュガーを振りかける時は、生地の奥側のほうを3cm位あける。
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7
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5のパン生地を手前からしっかり巻いていき、パン生地が合わさった所を指でつまんで閉じる。
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8
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7を、包丁で3等分に切る。
5~8の工程を3つ分繰り返す。
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9
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薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に、8のパン生地の切り口を上にして並べて入れる。
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10
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※この時に、パン生地を上からかるく押さえて形をととのえ、落ち着かせる。
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11
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オーブン内と、天板にのせた9のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
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12
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発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。
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13
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11のパン生地の上に、余っているシナモンシュガーがあれば振りかける。
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14
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オーブンの予熱が完了したら、13を天板にのせて入れて様子を見ながら13分位焼く。
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15
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焼き上がったら、型から出して網の上で冷ます。
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16
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仕上げ用のクリームチーズとバターを耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで20秒位様子を見ながら加熱して柔らかくする。
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17
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※16でのクリームチーズとバターの状態をよく見ながら、加熱しすぎないようにご注意ください。
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18
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16が柔らかくなったら、グラニュー糖を加えて混ぜる。
(味見をしながら、グラニュー糖の分量を調節してください。)
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19
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15の冷ましたシナモンロールの表面に、18のチーズクリームをスプーンなどで塗る。
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20
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☆焼いてから時間が経ったパンは、ちぎった1つ分を600wの電子レンジで15秒位加熱したら、またふわふわになりますよ♡
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◆菓子パンレシピ
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『シナモンレーズン★りんごパン』
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『夏休みランチ♪ウインナーチーズちぎりパン』
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☆2015.05.14
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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