冷凍トマト仕様麺の画像

Description

暑い夏を乗り切る…麺かなぁ、火を使うのが億劫になる…最小限で、冷たい物が食べたい…今回はスパゲティ使用。

材料 (1~2人前)

モルトビネガー(ブドウ類の白を推薦)
30ccくらい
2gくらい
コショウ
好みで適量
(スパゲティ
200g)

作り方

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    用意するものはこれだけ。
    塩やビネガーにこだわると別の楽しみ方もできます。

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    丸一日冷凍庫で眠っていたトマト。

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    冷凍トマトのアップです。

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    麺類の茹で汁等をかけて湯剥き準備。

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    火傷をしないように湯剥き

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    凍っているので、無理にヘタをえぐり出さず、軽く切り落とします。

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    まずは縦半分に切ります。
    中まで凍っていますが、意外に切りやすいと思います。

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    後は、ザクザクと適当に切り刻みます。

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    ボウルに⑦と調味料を入れて準備完了。

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    荒熱を取った麺類を⑧に投入。
    混ぜ合わせれば完成。
    今回はスパゲティを200g使用。

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    こんな感じで食卓へ。

コツ・ポイント

凍っている材料を切るので、無理は禁物。場合によっては切り刻むというより砕くようにして下さい。ビニール袋に入れてハンマーで叩いても可です。
湯剥きの際、火傷をしないように気をつけて下さい。
塩・ビネガーはお好みの物で可、味の調整をして下さい。

このレシピの生い立ち

とにかく麺るが欲しくなる暑い夏、簡単に冷たい面を…と、トマトのジェラートソースを乗せたパスタの広告チラシを見て挑戦。
…トマトを凍らせちゃえばいいんじゃない?
これが始まり、手軽でパスタ以外にも流用できるので、ほぼ定番化。
レシピID : 2729761 公開日 : 14/07/29 更新日 : 14/08/04

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