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06/8/12
レシピID:272988
作り方：
- 1
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***下準備*** ●鉄板にオーブンシートを敷く。 ●オーブンを１８０℃に温める。 ●薄力粉をふるう
- 2
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ボウルに卵黄とグラニュー糖を加え、もったりするまでよく泡立てる。
- 3
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2にメープルシロップ、牛乳、サラダ油の順に加え、その都度よく混ぜ合わす。
- 4
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3にふるった薄力粉を加え、粉っぽさが無くなる程度混ぜる。
- 5
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別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、メレンゲを作る。
- 6
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4に5を半量加え、ゴムべらでよく生地が混ざり合うまで混ぜ、残りのメレンゲを加え、メレンゲが見えなくなるまでさっくり混ぜ合わせる。
- 7
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生地を鉄板に流し入れカードなどで均す。１８０度に温めておいたオーブンで約12分焼き、鉄板からスポンジを出して冷ます。
- 8
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生クリームにメイプルシロップを加え、しっかり泡立てる。
- 9
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スポンジのオーブンシートを外す。焼き目側を上にし、泡立てたクリームを巻き終わり2cmくらい残し均一に塗って、ゆっくり巻いていく。冷蔵庫で１時間ほど休ませ、切り分ける。
メモ（コツ、ポイント）：
ロールケーキは綺麗に巻けないと思われる方がいらっしゃいますが作る人それぞれでいろいろな顔があっても私は良いのではないかと思います。失敗を恐れず何回もマキマキ作業をしているうちに、きっと自分好みのロールケーキになっていくと思います。※H19年3月4日牛乳を10ccから25gに変更しました。
このレシピの生い立ち：
友達からメープルシロップを頂いて、何を作ろうかと考え思いついたのが『ロールケーキ』 生地にもクリームにも、メープルシロップを入れています。このレシピはいろいろ作って考えたオリジナルです。クリームの甘さを控えたい方はメープルシロップを減らし、もっと甘いのが好きという方はメープルシロップの分量を増やして下さい。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
58件(55人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
Ririmとってもかわいいですね！作って下さってありがとうございます。
tommy926初めてのロールケーキに私のレシピを使って下さってうれしいです
a19hうれしいコメント＾＾作ってくださってありがとうございました♪
yukoperoとってもきれいなロールケーキですね。おいしそう♪
chikalinかわいいマキ顔ですね♪作って下さってありがとうございます♪
ゆぅ坊コーヒーにも合いますね～。作って下さってありがとうございます
のりんこさんふわふわ感伝わってきます！作って下さってありがとうございます
*hikarinomori*ふわふわに仕上がったのは腕がいいからですよ＾＾
ぼぼたﾝ抹茶もおいしそう！ 私も作ってみます♪
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参考にして生まれたレシピ
2品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
しっとりふゎふゎスフレの抹茶ロールケーキ（♡∀♡） 日本茶とよく合います♪甘さは控えめにしてあります。
材料：卵黄 砂糖 ○牛乳 ○はちみつ ｹｰｷ用ﾏｰｶﾞﾘﾝ（ﾊﾞﾀｰorサラダ油でも可） ◇薄力粉 ◇抹茶 卵白 砂糖 *生クリーム *砂糖 *黒豆
■公開：08/1/6 ■更新：08/1/11 ■レシピID：483628
ノンオイルで粉も少なめ。メープルシロップの甘みが優しい、ヘルシーなロールケーキです。
材料：卵黄 卵白 砂糖 メープルシロップ ※生クリーム ※メープルシロップ 薄力粉
■公開：07/10/27 ■更新：07/10/29 ■レシピID：450261
コメント
33件のコメントを読む
- お菓子づくり > ロールケーキ > 色々な生地のロールケーキ
友達のプレゼントに作りました!!
大喜びしてくれて、２分の１位の量を１人でわずか10分で食べてしまう程大好評でした（人´∀｀）♡
少しアレンジをして抹茶味を作らさせていただきました。
ふわふわで美味しいレシピありがとうございます♪
遅くなりすみませんでした（>＿<）
はじめまして、次女の初節句でひな祭りケーキに作らせて頂きました。
次女が産まれてからはつくれぽをする暇がなく、写真を撮り忘れてしまいました・・
生地がしっとりしていてとってもおいしかったです！！
とてもおいしくて感激だったのにつくれぽできないので、初コメントです！
クリームがまたおいしいのなんの！！！
ちょっとあわ立て不足でゆるかったけれど、冷やしたら崩れずに切れて安心しました。
ぜひ、次回はつくれぽで報告したいです。
おいしいレシピをありがとうございました♪
昨日、作りました！すごくおいしかったです。
少し中身があふれそうになってしまいましたが
満足です。ありがとうございました。