うなたま丼

フライパンに調味料全てをいれ煮立たせ、食べやすく切った鰻をいれる。

鰻があたたまれば割りほぐしたたまごをいれお好みのかたさで仕上げる

おこのみでネギ、青しそなどの薬味をのせ、どんぶりに仕上げる。