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唐辛子塩レモン

唐辛子塩レモンの画像

Description

話題の塩レモンに生唐辛子を加えて♪ピリ辛に

材料

レモン
2個
塩（レモン重量の15％）
36ｇ
唐辛子（生）
4本

作り方

  1. 1

    写真

    レモンはよく洗い皮を剥き、縦4等分し種を取りスライスします
    （種を取り、皮+切ったレモンの重量＝241ｇ）

  2. 2

    写真

    唐辛子はヘタを取り刻みます

  3. 3

    写真

    レモン（剥いた皮も）、唐辛子、塩を煮沸消毒した瓶に入れ常温で1日1回振り混ぜる。1週間様子を見ながら発酵させる

  4. 4

    写真

    1週間たったら冷蔵庫で保存。
    皮、レモン、塩レモン汁と用途で使いわけます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

家庭菜園の唐辛子がたくさんなったので、安かった国産レモンと合わせて塩レモンにしてみました
レシピID : 2730772 公開日 : 14/08/12 更新日 : 14/08/12

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唐辛子塩レモン
by くっきんぐまみー