キャラメルアップルのカントリーケーキ
テンテン☆
作り方
-
-
1
-
薄力粉ベーキングパウダーを合わせてふるいオーブンは170度の予熱で温めておきます。型にバターを薄く塗り薄力粉をまぶします
-
-
-
2
-
キャラメルを作ります。鍋に砂糖を入れ火にかけ濃いきつね色になったら火を止め水を入れまぜます。(飛び跳ねに注意して下さい)
-
-
-
3
-
りんごのバター煮を作ります。りんごは、皮を剥き2cmくらいに切ります。鍋にりんごとバターと砂糖を入れ少々煮詰めます。
-
-
-
4
-
生地を作ります。ボウルにバターと最初に作ったキャラメルを入れ泡立て器でよく混ぜたら、卵黄を加え混ぜ合わせます。
-
-
-
6
-
メレンゲの3分の1の量だけを先ほどの卵黄のボウルに入れ混ぜ、ふるった薄力粉とベーキングを加え混ぜ合わせます。
-
-
-
8
-
180度に温めておいたオーブンで45〜50分焼きます。土地表面が焦げそうな時はアルミホイルを上にのせて焼いて下さい。
-
-
-
9
-
焼きあがったら竹串をさし何もつかなかったらOK。焼きあがりを下にひっくり返して切り分けて出来上がり！冷蔵庫で冷やして！
-
コツ・ポイント
大人様なら、りんごのバター煮はブランデーやラム酒を少し加えて作るのがオススメ！
このレシピの生い立ち
キャラメルとりんごの相性がとってもいいケーキ！子供たち様にラム酒やブランデーは抜きで作ってみました！
テンテン☆
