ゴマたっぷり！ゴーヤのオイオリーブ和え
りくと母ちゃん
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで綿を取る。2～5㎜の厚さに切ったら塩揉みをして塩を洗い流しギュッと絞っておく。
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2
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ゴーヤの苦味が苦手な方はサッと茹でてザルにあげ、冷めたらギュッと絞って水気をしっかりきっておく。
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3
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ボールにその他の材料を全て入れ混ぜ、水気をきったゴーヤをあわせて出来上がり。味見をして味が足りない場合は調味料を足す。
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4
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少し時間を置くと味がしみて美味しいです(*^^*) もちろんすぐ食べてもOK。
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コツ・ポイント
オリーブオイルをゴマ油に変えても。私は最近オリーブオイルにハマってるのでオリーブオイルにしました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好き！でもゴーヤチャンプルーは食べ過ぎて飽きた…(^_^;) 適当に家にある調味料を合わせて作ってみたら美味しかったのでアップしました。
