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豆苗のピリ辛炒め

豆苗のピリ辛炒めの画像

Description

超シンプルだけど美味しい
ナンプラーでも醤油でも塩だけでもお好みで

材料 （2人分）

豆苗
1パック
ニンニク
1個
唐辛子
1本
サラダ油
小さじ2
ナンプラーか薄口醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    根元を切り落とし、よく洗い水を切る。にんにくは軽く叩き潰す。サラダ油に唐辛子、ニンニクを加え炒め香りが立ったら強火にする

  2. 2

    十分に鍋が熱くなったら豆苗を一気に加え、強火で一気に炒め、ナンプラーを鍋肌に加え全体が混ざれば完成

コツ・ポイント

とにかく強火で一気に加熱ってのが大切です。ニンニクの香りが出たら強火にし、鍋をしっかり加熱して強火で炒めてください。しんなりすれば完成なので、ダラダラ加熱しない。味付けは薄めにし、がっつり食べてくださいw

このレシピの生い立ち

タイ料理屋さんでよく食べるので
レシピID : 2731064 公開日 : 14/07/31 更新日 : 14/07/31

このレシピの作者

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね！基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしております
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年11月27日
写真
くふわん
ナンプラーで。すっごく美味しいです！　また作ります！！

豆苗、いつも安くて栄養も。簡単素早いレシピなのでまた是非！！

2014年9月22日
写真
おーゆゆ
簡単に1品できて良かったです(^^)

さっと炒めるだけで簡単に出来ちゃうのが気に入ってます！

2014年9月8日
写真
Jaye
シンプルな食材の組合せなのにしっかりタイの味ですね~♬

豆苗安いしいつでもあるし簡単だし結構作ってます！

2014年8月9日
初れぽ
写真
あゆあゆばにら
簡単なのに美味しかったです！

野菜不足？って思ったらこれ作ってます。簡単が1番ですよね！

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豆苗のピリ辛炒め
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